OFYR recept: mini hamburgers

Wil jij je gasten verrassen met heerlijk eten waar iedereen dol op is? Dan hebben wij de oplossing voor jou! Op de OFYR maak je heerlijke mini hamburgers in een handomdraai waar iedereen van gaat smullen. Bovendien is het gerecht supermakkelijk te bereiden, dus geen stress in jouw buitenkeuken. Jouw gasten smullen van dit culinaire hoogstandje en jij geniet van het gezelschap én het eten. Smakelijk!

Ingrediënten voor deze superlekkere mini hamburgers

• ½ half-om-half gehakt
• 250 gram sobrasada (Spaanse smeerworst)
• 1 ei
• 1 eigeel
• 2 eetlepels broodkruimels
• 2 kleine gesnipperde sjalotten
• ¼ fijn gesneden rode kool
• ½ deciliter Merlot-azijn
• 2 avocado’s
• 3 eetlepels sushi-azijn
• honing
• peper en zout

Hoe maak je het klaar?

Stap 1.

Besprenkel de rode kool met wat zout en laat dit minimaal 3 uur intrekken. Spoel daarna de rode kool onder stromend koud water en laat dit uitlekken. Meng vervolgens de Merlot-azijn door de rode kool heen en zet het daarna op een koude plek, bijvoorbeeld in je koelkast of je kelder. Wil je het optimale resultaat? Doe deze stappen dan al een dag van tevoren!

Stap 2.

Verzamel het gehakt, de sobrasada, het ei, het extra eigeel en de broodkruimels en meng dit tot één geheel. Vergeet niet wat peper en zout toe te voegen om het op smaak te brengen! Maak de kleine hamburgers iets groter dan het broodje. Waarom? Tijdens het bakken van de burger krimpt het vlees nog wat door het vochtverlies, daarna past de burger perfect op je broodje! Snijd de avocado (zonder schil natuurlijk) in kleine stukken en besprenkel ze met de sushi-azijn. Zo verkleurt je mooie groene avocado niet!

Stap 3.

Grill de hamburgers medium op de OFYR plaat en leg de halve broodjes nog even kort op de grill tot ze een lekker krokant korstje hebben! Daarna zijn de burgers samen te stellen met de avocado’s en de frisse kool. Voor dé finishing touch bedruppel je de hamburger nog met wat honing, jammie!

Dit recept is een échte smaakexplosie in je mond! De combinatie van zout, zoet én zuur is zo lekker dat je dit iedere dag wilt eten. Gelukkig zijn deze mini hamburgers een stuk gezonder dan bij de snackbar, dus dat is mogelijk! Tot slot zijn ze niet alleen superlekker, maar is het ook nog leuk én makkelijk om ze klaar te maken. Veel kook- en eetplezier!